ラクレットはお料理名でもあり、その語源は“削る＝raclre(ラクレ)”という意味のフランス語。アルプスの山小屋で暖炉の火にチーズをかざし、切り口の表面をあぶり、溶けたところをナイフで“削り”、じゃがいもやパンと一緒に食べられていました。

パンにスライスしたチーズを乗せ、オーブントースターで焼けばお手軽にラクレットトーストの出来上がり。

相性の良いのは何と言ってもじゃがいも。ゆでたじゃがいもにスライスしたチーズを乗せ、オーブンで加熱。こんがり焦げ目が付くくらいに焼いてもまた美味です。お好みで季節のお野菜も一緒にお召し上がりください。

弱火で熱したテフロンのフライパンでチーズを溶かし、温野菜にかけても美味しくお召し上がりいただけます。

そのままお召し上がりいただいても美味しくいただけます。

アレルギー表記
乳

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